Festival Queijos e Vinhos celebra a chegada do inverno na Mantiqueira com gastronomia e experiências no Donna Pinha

Com a aproximação do inverno na Serra da Mantiqueira, o Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, promove mais uma edição do tradicional Festival Queijos e Vinhos. A experiência gastronômica segue até 31 de julho e convida moradores e turistas a desfrutarem dos sabores, aromas e paisagens que tornam a estação uma das mais [...]

Jornalista Helen Camargo04 de junho de 2026 às 18:003 min de leitura

Reconhecido por unir gastronomia, charme e acolhimento, o Donna Pinha ganhou destaque internacional em 2025 ao integrar a lista dos melhores restaurantes do mundo no prêmio Travellers’ Choice, da plataforma Tripadvisor. O estabelecimento conquistou o 5º lugar na categoria “Noite Romântica” e também figurou na 18ª posição entre os melhores restaurantes veganos e vegetarianos, com base nas avaliações dos usuários.

Para o festival deste ano, a chef e sommelier Anouk Migotto desenvolveu um cardápio exclusivo que valoriza ingredientes típicos da Mantiqueira e propõe combinações que traduzem o clima aconchegante da estação.

Entre os destaques estão pratos como a Truta Montanha, o Medalhão Montanha e a receita especial com Queijo Brie, além dos tradicionais fondues, que ganham espaço especial durante os meses mais frios.

A experiência é complementada por uma seleção criteriosa de vinhos nacionais e internacionais. Entre as sugestões está o Vinho Donna, desenvolvido para harmonizar com os pratos do festival. O restaurante também abriga uma das maiores adegas climatizadas da região, oferecendo rótulos para diferentes perfis de apreciadores.

“Os aromas e sabores refinados dos nossos vinhos tornam a experiência gastronômica ainda mais especial, criando combinações que aquecem e encantam”, destaca a chef Anouk Migotto.

Sabores da Mantiqueira valorizam produtores locais

Um dos diferenciais do Donna Pinha é a valorização da produção regional. O restaurante utiliza ingredientes frescos cultivados na Serra da Mantiqueira, como folhas, ervas, hortaliças e queijos artesanais produzidos por agricultores locais.

A proposta reforça uma gastronomia conectada ao território, que privilegia sustentabilidade, identidade cultural e relações de proximidade com os produtores da região. O cardápio também contempla opções veganas, ampliando as possibilidades para diferentes públicos.

“O inverno é um momento muito especial para a gastronomia da serra. Criamos um menu pensado para acolher, aquecer e proporcionar momentos inesquecíveis à mesa”, afirma Anouk.

Com temperaturas mais baixas, paisagens serranas e uma culinária que valoriza os sabores locais, o Festival Queijos e Vinhos se consolida como uma das experiências gastronômicas da temporada de inverno em Santo Antônio do Pinhal.